Semillas hortícolas de Rocalba - Piment Jalapeño M (25 graines)

Le piment Jalapeño M est devenu l'un des fleurons de la cuisine épicée grâce à son goût aigre, frais et aromatique associé à une texture croquante mais carnée.

L'une des façons traditionnelles de les sécher est de les fumer, obtenant ainsi le fameux piment Chipotle, mais il existe une infinité de plats avec, aussi bien cuits que crus. Il se marie parfaitement avec les plats en sauce, comme les nachos ou les pommes de terre ; il accompagne également très bien les viandes, les pizzas et autres légumes cuits. Enfin, une autre des utilisations les plus répandues est dans toutes sortes de plats froids, comme les salades de fruits ou le guacamole.

Son utilisation répandue est en partie due à son piquant tolérable mais notable, idéal pour accompagner toutes sortes de plats. Sur l'échelle de Scoville (l'échelle où le piquant est mesuré sur la base d'unités thermiques de Scoville, UCS), il obtient un score compris entre 2 500 et 5 000 UCS.

Culture du piment jalapeño M

Les jalapeños sont allongés, entre 5 et 7 cm de long et entre 2 et 3 cm d'épaisseur. Leur couleur verte intense devient plus foncée à mesure qu'ils mûrissent, ce qui constitue un bon indicateur pour la récolte.

La culture de ce piment fort est facile. Dans les zones non-tropicales, c'est une plante annuelle, avec une hauteur moyenne de 80-100 cm. La germination doit se faire à l'intérieur entre fin février/début mars, lorsque les dernières gelées sont passées. Il est préférable de sortir les plantes progressivement pendant la journée pour qu'elles puissent s'acclimater. À partir de ce moment, la seule demande du plant de piment est l'hydratation, en laissant un maximum de trois jours entre les arrosages.

La récolte a lieu à la fin de l'été ou au début de l'automne, selon le degré de maturité du Jalapeño.

Caractéristiques de Semillas hortícolas de Rocalba - Piment Jalapeño M (25 graines)

• Marque: Rocalba
• Variété: Jalapeño M
• 5.000 Unités Scoville
• 25 semences
• Poid: 0,5g
• Sachets hermétiquement fermés

Contenu de l'envoi

• Semillas hortícolas de Rocalba - Piment Jalapeño M (25 graines)