Strumento usato per misurare la percentuale di alcol contenuta in una soluzione. È di fatto un tipo particolare di densimetro, la cui scala graduata è tarata secondo la densità dell'etanolo. L'alcolometro di Gay-Lussac è il più usato per saggiare le bevande alcoliche, delle quali fornisce la lettura diretta del contenuto di alcol per 100 ml di liquido a 15 °C. Per determinare indirettamente il contenuto percentuale di alcol nel sangue si usa invece l'alcolimetro, uno strumento computerizzato collegato a un palloncino gonfiabile. Si ricorre all'alcolimetro soprattutto per accertare o smentire l'ipotesi di alcolismo acuto, facendo espirare nel palloncino la persona in esame. Lo strumento rileva la quantità di vapori di alcol contenta nell'aria espirata e il computer converte il dato rilevato in concentrazione alcolica nel sangue.