Semillas Batlle para huerto urbano y horticultura sostenible

Busta di semi di Cavolfiore Bianco grande prodotta da Batlle.

Batlle un'azienda spagnola fondata nel 1802, leader nella produzione di semi per prodotti orticoli, di fiori, di piante aromatiche e di insalate.

I semi sono il primo anello dell'attività agricola. I semi sono unità di diffusione e riproduzione sessuale delle piante.
La produzione di sementi è un processo laborioso in cui convergono il processo di ottenimento di nuove varietà, sperimentazione e prova la crescita di nuove linee, la manutenzione delle varietà registrate e la produzione effettiva di semi. Questa produzione è effettuata in impianti appropriati che consentono di ottenere sementi di alta qualità, nelle migliori condizioni e privi di parassiti o contaminazioni.

Il Cavolfiore è una erbacea biennale, con radice fittonante e fusto eretto alto da 20 a 50 cm, secondo la tecnica colturale, la zona di coltivazione e la varietà. Le foglie sono alterne, praticamente sessili, oblunghe, ondulate, cerose, con nervatura principale bianco-giallastra. Le foglie, situate in prossimità dell'infiorescenza, sono inserite una vicino all'altra e formano una specie di rosetta, che circonda e avvolge la testa, o palla, tondeggiante, bianca, giallastra o violetta; quest'ultima è una modificazione dell'apice vegetativo, costituita dai peduncoli dei fiori, ingrossati e ramificati.

All'inizio della primavera dalla testa si sviluppano numerose infiorescenze a racemo, composte da fiori gialli con 4 sepali e 4 petali, disposti a forma di croce. Il frutto è una siliqua e contiene semi tondeggianti, di colore rosso-bruno o nero.

Le varietà coltivate si distinguono in base all'epoca in cui sono pronte per la raccolta e in base al colore della palla.

Il Cavolfiore Bianco grande è una varietà a maturazione abbastanza precoce, con foglie lisce a bordi ondulati di color verde chiaro. Testa rotonda e conica di buone dimensioni e ottima qualità. Molto apprezzata per ottenere il raccolto in primavera.

Altezza: 20-50 cm, distanza fra le piante 80-100 cm.

Semina: Il cavolfiore cresce bene nelle zone a clima temperato. Viene danneggiato dalle basse temperature e teme sia l'eccessiva umidità, sia il caldo e la siccità. I terreni migliori sono quelli di medio impasto, ricchi di sostanza organica e freschi. Il terreno si prepara effettuando una vangatura profonda, mediante la quale si interra il letame, distribuito nella misura di 3-4 Kg/mq. Successivamente, il terreno viene zappato, prima però di effettuare questa operazione, si distribuiscono 30-40 g/mq di concime complesso ternario a formula equilibrata. Dopo il trapianto, si tiene il terreno libero dalle piante infestanti, si annaffia periodicamente e si effettuano 1-2 concimazioni in copertura con 10-20 g/mq di nitrato di calcio.

Raccolta: Si effettua scalarmente, raccogliendo le teste a mano a mano che raggiungono le dimensioni ottimali; si recide il fusto lasciando una decina di foglie. I cavolfiori non possono essere conservati per molto tempo, per cui è consigliabile coltivare varietà diverse, in modo da avere la possibilità di raccogliere le teste per un periodo di tempo più lungo.

Utilizzo: Il cavolfiore è una pianta erbacea originaria del Medio Oriente o del bacino del Mediterraneo, coltivata per l'infiorescenza, molto modificata, che viene utilizzata, generalmente dopo cottura, nell'alimentazione umana. Il cavolfiore può essere consumato bollito, fritto, arrostito o cotto al vapore. Può essere usato come contorno o anche come piatto principale, nella preparazione di zuppe di verdura. Si tratta di un ortaggio molto diffuso, coltivato su grandi superfici nelle regioni dell'Italia centrale.