Semillas Batlle para huerto urbano y horticultura sostenible

Busta di semi di Melanzana Screziata di Gandía prodotta da Batlle.

Batlle un'azienda spagnola fondata nel 1802, leader nella produzione di semi per prodotti orticoli, di fiori, di piante aromatiche e di insalate.

I semi sono il primo anello dell'attività agricola. I semi sono unità di diffusione e riproduzione sessuale delle piante.
La produzione di sementi è un processo laborioso in cui convergono il processo di ottenimento di nuove varietà, sperimentazione e prova la crescita di nuove linee, la manutenzione delle varietà registrate e la produzione effettiva di semi. Questa produzione è effettuata in impianti appropriati che consentono di ottenere sementi di alta qualità, nelle migliori condizioni e privi di parassiti o contaminazioni.

La Melanzana è una pianta erbacea, annuale, originaria delle zone calde dell'Asia, coltivata per i frutti a bacca; si tratta di una specie molto sensibile alle basse temperature e coltivata soprattutto nell'Italia centrale e meridionale.
La melanzana è una pianta con fusto eretto, tomentoso, suffruticoso e foglie alterne, obovate, acuminate all'apice, di forma leggermente variabile nelle singole varietà, color verde scuro, pelose o leggermente spinose. I fiori, con corolla viola chiaro e stami gialli, ascellari, isolati o riuniti in gruppi di 2-3, danno origine a frutti a bacca. Questi contengono numerosi semi appiattiti e sono di dimensioni notevoli, tondeggianti, ovati od oblunghi, di colore variabile dal bianco al viola più o meno scuro, secondo le varietà. La polpa è bianca, consistente, talvolta amarognola. Il sapore amaro dei frutti può essere caratteristica varietale o dipendere dalla tecnica colturale seguita e dell'epoca di raccolta.

La Melanzana Screziata di Gandía è una varietà che produce dei frutti ovali abbastanza lunghe che, come dice il nome stesso, sono screziati di color bianco e viola.

Altezza: 50-100 cm, distanza fra le piante 50-60 cm, in distanti 60-80 cm.

Semina: Si semina in inverno, in letto caldo. In Sicilia l'operazione viene effettuata in Dicembre-Gennaio, nell'Italia centro-meridionale in Gennaio-Febbraio e al Nord in Febbraio-Marzo. Cresce bene nelle zone a clima caldo e in terreno di medio impasto, tendenzialmente sciolto, fertile, ricco di sostanza organica e ben drenato. Il terreno deve essere vangato profondamente, interrando 4-6 kg/ha di letame maturo. Successivamente, nel corso della zappatura, si interrano 60-80 g/mq di concime complesso ternario 6-12-9. IL trapianto, si effettua circa 40-60 giorni dopo la semina, con le radici avvolte dal pane di terra. Le cure culturali successive consistono in sarchiature, irrigazioni e rincalzature.

Raccolta: Si effettua, secondo le zone, da Maggio-Giugno a Ottobre; i frutti devono essere staccati dalle piante prima che la polpa diventi dura, tagliando il picciolo. Se si ritarda la raccolta, la polpa può assumere un sapore amaro.

Utilizzo: La melanzana è largamente utilizzata in cucina: Si consuma fritta, cotta al forno o grigliata, alcune preparazioni tipiche sono: la parmigiana di melanzane, la moussaka, la ratatouille, la pasta alla Norma e la caponata.