Semillas Batlle para huerto urbano y horticultura sostenible

Busta di semi di Radicchio Rosso di Treviso prodotta da Batlle.

Batlle un'azienda spagnola fondata nel 1802, leader nella produzione di semi per prodotti orticoli, di fiori, di piante aromatiche e di insalate.

I semi sono il primo anello dell'attività agricola. I semi sono unità di diffusione e riproduzione sessuale delle piante.
La produzione di sementi è un processo laborioso in cui convergono il processo di ottenimento di nuove varietà, sperimentazione e prova la crescita di nuove linee, la manutenzione delle varietà registrate e la produzione effettiva di semi. Questa produzione è effettuata in impianti appropriati che consentono di ottenere sementi di alta qualità, nelle migliori condizioni e privi di parassiti o contaminazioni.

Con il termine radicchio e cicoria si indicano numerosi tipi di piante, appartenenti tutte alla medesima specie, ma di diversa morfologia e utilizzate in modo differente. Il radicchio è una pianta molto rustica; infatti resiste bene sia al freddo sia alle alte temperature. Per quanto riguarda il terreno, i radicchi variegati preferiscono quelli compatti, ma ben drenati, gli altri tipi crescono bene in quelli tendenzialmente sciolti. La moltiplicazione si effettua per seme, si può seminare in semenzaio o direttamente a dimora, in epoche diverse, secondo le zone e il tipo di varietà coltivata. Le varietà da taglio possono essere seminate in quasi tutti i mesi dell'anno escluso il periodo invernale; quelle da radice si seminano dalla primavera ad Agosto.

Altezza:20 cm - 1,5 m

Semina: Si semina a spaglio o a file distanti fra loro 40-50 cm; in seguito le piantine si diradano fino a distanziarle, sulla fila, di 20 cm; il diradamento deve essere effettuato anche nel caso della semina a spaglio.

La Forzatura è un tipo particolare di tecnica, che permette di ottenere cespi di foglie compatti, croccanti e carnosi. La coltura si effettua in un primo tempo come per le altre varietà: si semina in primavera e in autunno si hanno piante fornite di apparato radicale a fittone, molto robusto. Queste si raccolgono e con un coltello ben affilato si taglia il cespo delle foglie; le radici vengono poste, una accanto all'altra, verticalmente, in cassone, copra uno strato di letame spesso circa 30 cm, coperto da terriccio umido. Sopra le radici si pone un certo quantitativo di paglia o di foglie. Dopo circa un mese, alla sommità delle radici compaiono ciuffi di foglie bianche, che costituiscono la parte commestibile della pianta.

Raccolta: La raccolta delle cicorie e dei radicchi avviene in periodi diversi, secondo l'epoca di semina o di trapianto. Dalle varietà da taglio si possono ottenere numerosi raccolti nel corso dell'anno.

Utilizzo: In cucina l'utilizzo più frequente è quello delle foglie nelle insalate (fresche o cotte). Se si fa un uso costante delle foglie fresche si ottengono anche i benefici medicamentosi.