Semillas Batlle para huerto urbano y horticultura sostenible

Busta di semi di Sedano bianco Pascal prodotta da Batlle.

Batlle un'azienda spagnola fondata nel 1802, leader nella produzione di semi per prodotti orticoli, di fiori, di piante aromatiche e di insalate.

I semi sono il primo anello dell'attività agricola. I semi sono unità di diffusione e riproduzione sessuale delle piante.
La produzione di sementi è un processo laborioso in cui convergono il processo di ottenimento di nuove varietà, sperimentazione e prova la crescita di nuove linee, la manutenzione delle varietà registrate e la produzione effettiva di semi. Questa produzione è effettuata in impianti appropriati che consentono di ottenere sementi di alta qualità, nelle migliori condizioni e privi di parassiti o contaminazioni.

Il Sedano è una pianta spontanea in Italia, alla quale appartengono 2 varietà coltivate a scopo alimentare. In particolare, appartengono alla varietà dulce le piante coltivate per la produzione delle foglie, delle quali si utilizzano in cucina, prevalentemente i piccioli fogliari, detti coste. Un'altra varietà, rapaceum, detta, nel linguaggio comune, sedano-rapa, è caratterizzata dallo sviluppo pronunciato della radice della porzione basale del fusto, per cui si forma una struttura ingrossata, carnosa, che può essere consumata fresca o dopo cottura, o utilizzata nella preparazione di minestre.

Il Sedano bianco Pascal è una varietà che produce coste carnose e tenere. Il fusto eretto facilita l'imbianchimento delle coste.

Altezza: 30-80 cm, distanza fra le piante 25-40 cm, 60-80 cm fra le file.

Semina: Nel caso di raccolta estivo-autunnale la semina del sedano da coste si effettua in Gennaio-Febbraio, in letto caldo; la germinazione avviene in 15-20 giorni, se le piantine non sono molto vigorose, è consigliabile distribuire un piccolo quantitativo di nitrato di calcio. A mano a mano che le piantine si sviluppano, è consigliabile diradarle leggermente. Inoltre, si devono eliminare continuamente le erbe infestanti che si formano. Per le coltivazioni a raccolta autunno-invernina la semina si effettua in Marzo-Aprile, all'aperto. Il sedano-rapa si semina da Febbraio alla fine di Marzo, in letto caldo o all'aperto, secondo le zone e il periodo.

Raccolta: Il sedano da coste si può raccogliere, secondo i casi, dall'estate fino al tardo autunno e all'inverno. La raccolta del sedano-rapa si effettua in autunno. Il ciclo di queste piante, da semina al raccolto, dura 6-7 mesi.

Utilizzo: Le coste di sedano sono largamente utilizzate come base di molte ricette della cucina europea.