Semillas Batlle para huerto urbano y horticultura sostenible

Busta di semi biologici di Prezzemolo Comune 2 Foglia Grande prodotta da Batlle.

Batlle un'azienda spagnola fondata nel 1802, leader nella produzione di semi per prodotti orticoli, di fiori, di piante aromatiche e di insalate.

I semi sono il primo anello dell'attività agricola. I semi sono unità di diffusione e riproduzione sessuale delle piante.
La produzione di sementi è un processo laborioso in cui convergono il processo di ottenimento di nuove varietà, sperimentazione e prova la crescita di nuove linee, la manutenzione delle varietà registrate e la produzione effettiva di semi. Questa produzione è effettuata in impianti appropriati che consentono di ottenere sementi di alta qualità, nelle migliori condizioni e privi di parassiti o contaminazioni.

Il Prezzemolo è una pianta erbacea biennale, coltivata come annuale, originaria del bacino del Mediterraneo e spontanea in Italia. Le foglie sono utilizzate per guarnire e per aromatizzare le vivande.
Il prezzemolo è una pianta biennale, con radice fittonante e foglie basali picciolate, pennatosette, a segmenti dentati; nell'anno successivo a quello di semina si forma il fusto, eretto, alto fino a 1 m, ramificato, con foglie a segmenti lineari. I fiori sono giallo-verdastri, piccoli, riuniti in ombrelle terminali. I frutti sono diacheni, formati da 2 porzioni globose, ognuna contenente un seme.

Altezza: 30-100 cm, distanza fra le piante 5-10 cm sulla fila, 10-20 cm fra le file.

Semina: Il prezzemolo è una pianta tipica delle zone a clima mite, molto sensibile al freddo; cresce bene nei terreni freschi, fertili, ricchi di sostanza organica. La coltura può essere effettuata in diversi periodi dell'anno; in media, la raccolta delle foglie può cominciare 70 giorni dopo la semina. Durante la coltivazione si effettuano alcune sarchiature, si eliminano le piante infestanti e si annaffia spesso.

Raccolta: Le foglie del prezzemolo si raccolgono quando sono quasi completamente sviluppate; dopo la raccolta, dalle radici si formano nuove foglie. Il prezzemolo perde il suo aroma se viene essiccato; si può invece conservare mediante surgelazione.

Utilizzo: Le foglie e i fusti, e più raramente la radice, sono le parti utilizzate, sia per il consumo fresco sia per la preparazione di salse, zuppe e pesce. Il prezzemolo è un ingrediente di molte pietanze e di molte salse. Viene ad esempio utilizzato tritato da aggiungere alle insalate o al sugo alle vongole o viceversa con le foglie intere nel pesce arrosto. Ha un sapore pungente e leggermente amaro che ravviva il sapore delle altre erbe.