Semillas Batlle para huerto urbano y horticultura sostenible

Busta di semi di Scarola - Indivia Capello d'Angelo prodotta da Batlle.

Batlle un'azienda spagnola fondata nel 1802, leader nella produzione di semi per prodotti orticoli, di fiori, di piante aromatiche e di insalate.

I semi sono il primo anello dell'attività agricola. I semi sono unità di diffusione e riproduzione sessuale delle piante.
La produzione di sementi è un processo laborioso in cui convergono il processo di ottenimento di nuove varietà, sperimentazione e prova la crescita di nuove linee, la manutenzione delle varietà registrate e la produzione effettiva di semi. Questa produzione è effettuata in impianti appropriati che consentono di ottenere sementi di alta qualità, nelle migliori condizioni e privi di parassiti o contaminazioni.

La Scarola è una pianta annuale o biennale, coltivata sempre come annuale, con foglie riunite in una rosetta basale, obovato-oblunghe, a margine intero o diviso. Nell'ambito di questa specie esistono due varietà: Cichorium e. crispum, o indivia riccia, caratterizzata da foglie con lamina arricciata, profondamente divise fino alla nervatura principale e Cichorium e. latifolium, o scarola, con foglie lisce, a margine fogliare appena inciso, formanti un cespo compatto, bianco internamente. Il fusto, alto fino a poco più di 1 metro, ramificato, produce verso l'estremità superiore infiorescenze a capolino azzurre. I frutti a achenio, comunemente chiamati semi, sono piccoli, allungati e spigolosi, bianchi nell'indivia riccia e grigiastri nell'indivia scarola.

La Scarola Capello d'Angelo che sviluppa un cespo con foglie sottili dal sapore squisito. Eccellente per le raccolte autunnali-invernali.

Altezza: 50-120 cm, distanza fra le piante 40 cm.

Semina: L'indivia riccia viene seminata in tre periodi dell'anno: in Febbraio (in letto caldo), in Maggio e in Luglio-Agosto. Nel primo caso la raccolta si effettuerà in Maggio, nel secondo in Agosto e nel terzo all'inizio dell'inverno. La scarola si semina generalmente da Giugno ad Agosto; la raccolta verrà effettuata, scalarmente, in autunno e inverno. Per la scarola la semina si effettua a spaglio, direttamente a dimora. Preferisce terreni piuttosto leggeri, fertili, ricchi di sostanza organica, freschi. Il terreno deve essere preparato accuratamente, con una vangatura profonda e con successive zappature. Al momento della vangatura, si interrano 4-5 Kg/mq di letame maturo; nel corso della zappatura si distribuiscono 60-80 g/mq di un fertilizzante complesso ternario, ad alto contenuto di fosforo; durante la coltivazione si può somministrare un fertilizzante azotato nitrico, come il nitrato di calcio, nella misura di 20-30 g/mq.

Raccolta: L'epoca della raccolta è in relazione al periodo in cui è stata effettuata la semina. Nel caso della scarola, 10-15 giorni prima di iniziare la raccolta si legano i cespi con rafia o fusti di ginestra; questa operazione favorisce l'imbianchimento delle foglie, le quali, inoltre, rimangono più tenere e presentano sapore più delicato.

Utilizzo: La Scarola è una pianta da orto originaria delle regioni del bacino del Mediterraneo o dell'India, coltivata per le foglie, che vengono consumate fresche.